期刊：Food Hydrocolloid
| 期刊ISSN | 0268-005X |
| 期刊全称 | Food Hydrocolloids |
| 期刊缩写 | Food Hydrocolloid |
| 影响因子 | 4.747 |
| 自 引 率 | 18.20% |
| SCI 收录情况 | SCI收录; SCIE收录; |
| ESI 学科分类 | 农业科学（Agricultural Sciences） |
| 中科院大类分区 | 工程技术：2区 |
| 中科院小类分区 | 应用化学 1区 食品科技 1区 |
| 是否Top期刊 | 是 |
| 是否综述期刊 | 否 |
| 官方网站 | http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/601058/description#description |
| 投稿网站 | http://ees.elsevier.com/foodhyd/ |
| 通讯地址 | Elsevier Sci Ltd, The Boulevard, Langford Lane, Kidlington, Oxford, England, Oxon, Ox5 1gb |
| 所属国家 | United States |
| 出版周期 | Bimonthly |
| 创办年份 | 1986年 |
| 年文章数 | 503 |
| 是否开放访问 | 不开放访问 |
| PubMed链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0268-005X%5BISSN%5D |
| 平均审稿速度 | 网友分享经验：平均1.7个月 来源Elsevier官网：平均9.2周 |
| 平均录用比例 | 网友分享经验：约50% |
| 历年影响因子 |